ازدياد الطلب على أنواع الجبن الأمريكي بفضل الحملات الترويجية والتوسع في قطاعات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية وقطاعات صناعة الأغذية التي تدعم بشكل أو بآخر انتشار الجبن الأمريكي في المملكة العربية السعودية على وجه الخصوص ومنطقة دول مجلس التعاون الخليجي على نطاق أوسع.
دبي، الإمارات العربية المتحدة- : شهدت نقابة الأجبان الأمريكية، المسؤولة عن عروض الإبداع والتنوع في صناعة الأجبان الأمريكية، نموًا ملحوظاً في الطلب على الجبن من الولايات المتحدة الأمريكية في كلٍ من المملكة العربية السعودية بشكل خاص ودول منطقة الشرق الأوسط على نطاق أوسع، وذلك بفضل الحملات الترويجية والتجارية المكثفة وزيادة طلب المستهلكين على الأطعمة الجديدة والمبتكرة واللذيذة والصحية والطبيعية ذات الجودة العالية.
قدمت نقابة الأجبان الأمريكية في السنوات الأخيرة الماضية مجموعة من خبراء وصانعي الجبن الأمريكيين في المنطقة، الأمر الذي أدى بدوره إلى تحقيق نجاحات كبيرة في قطاع البيع بالتجزئة مع العديد من الأجبان الأمريكية المتوفرة الآن على رفوف عرض الأطعمة لسلاسل المتاجر الكبرى في الشرق الأوسط.
بهذا الصدد، قال الشيف أنطونيو الخوري، مدير برامج فنون الطهي لدى نقابة الأجبان الأمريكية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: “إن شعبية الجبن الأمريكي دليل على جودته وأنواعه التي تناسب جميع الأذواق، ومع وجود أكثر من 1000 نوع من أصناف الجبن، فإن هناك العديد من الطرق لاستهلاك واستخدام الجبن الأمريكي، إذ يتم الاستمتاع بطعمه اللذيذ والمميز في جميع أنحاء العالم كطعام قائم بحد ذاته، بالإضافة إلى أنه يُعد مكونًا غنياً متعدد الاستخدامات في صنع وصفات الطعام بما يناسب كل فترة من فترات اليوم”.
وتقدر صادرات الولايات المتحدة الأمريكية من الأجبان إلى الشرق الأوسط خلال عام 2020 وفقاً لنقابة الأجبان الأمريكية بأكثر من 16800 طن بقيمة 76 مليون دولار أمريكي، وبلغ إنتاج المملكة العربية السعودية 5.584 طن بقيمة تزيد عن 22.4 مليون دولار أمريكي. وفي المجموع العام، فإن الولايات المتحدة الامريكية تنتج ما يقرب من 6 ملايين طن سنويًا، وهو ما يزيد عن إنتاج كلاً من: فرنسا وإيطاليا وسويسرا مجتمعين.
وقد اتبعت نقابة الأجبان الأمريكية نهجًا تعليميًا فريدًا ومتعدد الأوجه لعرض جودة طعم وصحة وتغذية الجبن الأمريكي، وذلك كجزء من حملة النقابة لعرض مجموعة أصناف الأجبان المتاحة ذات الجودة العالية والطرق الجديدة والمتميزة لاستخدامها في المطبخ المحلي.
وقد تم إطلاق مجموعة من الأنشطة والحملات الترويجية في المتاجر لزيادة وعي المستهلك بالإضافة إلى البرنامج التعليمي المكثف، في حين أن المشاركة في معرض جلفود 2021 المرتقب تؤكد التزام مجتمع الأجبان الأمريكية تجاه المنطقة.
تتمتع الولايات المتحدة الأمريكية بتاريخ غني ومتنوع في صناعة الجبن، بما في ذلك الجبن الكريمي، ومونتيري جاك وكولبي جاك، وغالبًا ما يشار إليها باسم أمريكان أورجينالز(American Originals)، ومع ذلك ينتج صانعو الجبن في الولايات المتحدة الأمريكية من خلال مزيج من التقنيات الحديثة والقديمة بعض الأصناف الأكثر رواجًا والحائزة على عدة جوائز في السوق.