دبي-: ينضم مطعم تابيريا إلى 24 مطعمًا ومقهى في منتجع جيه ايه ذا ريزورت دبي، ليقدم أطباق التاباس الإسبانية اللذيذة ذات المذاق الأصلي والمشروبات المنعشة في أجواء حيوية متميزة. واحتفالًا بالافتتاح، يمكن للضيوف من المواطنين الإسبانيين أو من مواطني أية دولة متحدثة بالإسبانية الحصول على خصم قدره 40% على إجمالي الفاتورة خلال الفترة من 1 إلى 10 أكتوبر.
يقع المطعم في جيه ايه فندق الشاطئ ضمن منتجع جيه يه ذا ريزورت دبي، وتمتاز أجواؤه بالحيوية والمرح بفضل أنغام الجيتار الإسباني ورقص الفلامنكو عدة أيام في الأسبوع – إلا ان الطعام هو نجم المكان دومًا. تتضمن قائمة Tapas Calientes جميع الخيارات الإسبانية الشهيرة بما فيها البطاطا الحارة وكروكيت المأكولات البحرية بالصلصة الحارة وجبن مانشيجو وطبق الأخطبوط والحبار الأندلسي مع تغميسة الليمون والبقدونس. أما Tapas Frias فتتضمن أطباقًا فريدة منها البطيخ مع لحم العجل المجفف والمعالج لمدة 36 شهرًا، وطبق الأنشوجة مع الباذنجان المشوي والطماطم. وتشمل الأطباق الخاصة من الشف 4 أنواع من الباييلا، منها باييلا اللوبستر مع الأرز بالزعفران والجمبري وسمك الحبار مع لوبستر كندي كامل في الأعلى – وهو الطبق الذي استوحاه الشيف ماركو من فالنسيا. وتشمل الأطباق الرئيسية الأخرى خيارات منتقاة بعناية منها الجمبري المدخن بالثوم والأخطبوط المشوي وأضلاع الغنم. أما الحلويات فتتضمن التشوروز مع الشوكولاتة وكعكة سانتياجو التقليدية وتارت اللوز من منطقة غاليسيا.
تضم المنطقة الداخلية من مطعم تابيريا العديد من الجلسات الحميمة التي تخلق أجواء دافئة ترحب بالضيوف لتتسع لعدد يصل إلى 60 شخصًا، بينما تتسع الشرفة الخارجية لستين ضيفًا للاستمتاع بالجو اللطيف. أما الديكورات التي تمتاز بالطوب الأبيض والحديد المشغول فتجعل المكان مثاليًا للجميع – سواء من يرغبون بتناول المشروبات سريعًا أو الاستمتاع بوليمة من الأطباق، بالإضافة إلى تواجد الموظفين اللاتينيين ممن يقدمون نصائحهم وخبرتهم لاختيار الأطباق أو المشروبات.
نبذة عن الشيف:
ينحدر رئيس الطهاة ماركو أنطونيو بلانكر توريس من مدينة دينيا الساحلية التي تقع بين أليكانتي وفالنسيا في إسبانيا، وتدرّب لدى عدد من أشهر الطهاة الحاصلين على نجوم ميشلان في إسبانيا مثل الشيف رافا سولير والشيف خوسيه فيسنتي والشيف خافيير كابريرا. كما استمد الكثير من الإلهام والنجاح من الوصفات العائلية التقليدية التي حصل عليها من والدته وجدته وعمه. سافر إلى مختلف أنحاء العالم لمشاركة شغفه في الطهي الإسباني في سنغافورة والصين والهند والإمارات بالإضافة إلى بلده إسبانيا ليطور مجموعة من الأطباق التي تحمل لمسته الخاصة.
*يحصل الضيوف على خصم 40% على إجمالي فاتورة الطعام والمشروبات عند إبراز بطاقة هوية بالإسبانية، وذلك من 1 إلى 10 أكتوبر 2021.