اجتمع نخبة من أشهر مؤثري وسائل التواصل الاجتماعي وأبرز الطهاة في مدينة جدة لتناول عشاء لذيذ فريد من نوعه تم تسليط الضوء من خلاله على أبرز ميزات الزبدة الفرنسية
دبي، الإمارات العربية المتحدة-: استضاف الاتحاد الأوروبي ومجلس منتجات الألبان الفرنسي مؤخرًا حفل عشاء حصري في مطعم كوتش الفاخر الذي تم افتتاحه مؤخراً في مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية للترويج لميزات الزبدة الفرنسية التي تعد المكون الرئيسي في تحضير قائمة الطعام، حيث تضمنت قائمة الضيوف 50 من أشهر الطهاة ومؤثري وسائل التواصل الاجتماعي في مجال الطعام في المدينة، والذين تمت دعوتهم لتذوق المكونات الرائعة ومعرفة كيف يمكن للزبدة الفرنسية من إضفاء نكهتها المميزة على مجموعة واسعة من الأطباق.
وقد حظيت أذواق الضيوف المميزة ضمن فعالية “أكثر إشراقاً بالزبدة“، بقائمة رائعة أظهرت قدرة المكون على تعزيز النكهات بطريقة فريدة من نوعها بدءًا من استخدام الزبدة المنكهة في تحضير المقبلات واستخدامها في صنع الحلويات، حيث تم طهي كل طبق أو شويه أو خلطه بشكل كامل مع الزبدة، مما يمنحه لونًا ذهبيًا مميزاً.
وفي معرض حديثه عن فوائد استخدام الزبدة الفرنسية في الطهي، قال الشيف نوربرت زابو: “باعتباري طاهيًا، فإني أعطي أهمية كبيرة لجودة المكونات المستخدمة، ولهذا السبب اخترت استخدام الزبدة الفرنسية في صنع أطباق الطعام التي أقوم بتحضيرها لأن معرفة مصدر المكون أمر بالغ الأهمية بالنسبة لي، وسأفضل دوماً استخدام المكونات الطبيعية المصنوعة وفقًا لأعلى المعايير”.
بدأت تجربة التذوق بنوعين مختلفين من الزبدة المنكهة – “البصل المكرمل” و”الكرواسان” مع الخبز. التالي في القائمة كان هناك الأسقلوب المحمر المغطى بصلصة الليمون والزبدة مع ريزوتو بالزبدة البنية ،أما بالنسبة للطبق الرئيسي فقد تم مزج شريحة لحم البقر بزبدة كافيه دي باريس والهليون، وتم اختتام هذه الليلة المميزة بطبق حلوى تارت تاتين التفاح الممزوج بصلصة زبدة الكراميل المملحة.
وبهذه المناسبة قالت ماري لور مارتن، مديرة الاتصالات الدولية في مجلس منتجات الالبان الفرنسي: “أردنا من خلال هذه الفعالية تسليط الضوء على تنوع استخدامات الزبدة الفرنسية، بسبب قدرتها على تعزيز أي طبق وإضفاء لمسة مميزة على نكهته ولونه وملمسه، حيث لا يقتصر الأمر على المطاعم والطهاة الذين يمكنهم استخدام هذه الزبدة فحسب، بل يمكنك أيضًا الحصول على نفس النكهات والوصفات اللذيذة والمميزة من خلال استخدام الزبدة الفرنسية في المنزل”.