عودة الشيف فيكاس كانا مع قائمة تذوق حصرية في مطعمه بفندق جيه ايه ليك فيو، منتجع جيه ايه ذا ريزورت
دبي-: يعود الطاهي الهندي الشهير وصانع الأفلام والناشط الإنساني فيكاس كانا إلى دبي لاستضافة تجربة مذهلة من الوجبات الراقية في مطعمه الحاصل على الجوائز كينارا باي فيكاس كانا، والواقع في فندق جيه ايه ليك فيو ضمن منتجع جيه ايه ذا ريزورت.
وفي 11 يونيو، تسنح فرصة فريدة لرواد المطعم لتناول وجبتهم مع الشيف فيكاس كانا حيث يدخل المطبخ لإعداد قائمة تذوق من الأطباق الهندية الأصيلة التي تتضمن ستة أطباق حافلة بالنكهات الغنية. يستوحي الشيف فيكاس كانا أطباقه من جمال الطهي المنزلي في أقاليم الهند وجنوب آسيا ذات التنوع المدهش، وستأخذ قائمته الحصرية عشاق الطعام في مغامرة من المذاق والأطباق الأصيلة بلمسة عصرية.
يبلغ السعر للشخص الواحد 450 درهمًا إماراتيًا شاملة مجموعة مختارة من المشروبات، حيث تقدم قائمة التذوق مجموعة من الأطباق الكلاسيكية مع التركيز بشكل خاص على النكهات المدخنة في فرن التندوري ومجموعة متنوعة من التوابل التي تشتهر بها الهند. ويتناول ضيوف المطعم طبق باو بهاجي المصنوع من الخبز والخضار المهروسة والطماطم، تتبعها أربعة أنواع شهية من صلصة التشتني – مخلل التفاح الكشميري والزبيب، أناناس كونكاني مع بذور الشومر، الفلفل الأخضر الحار والحلو، والبصل الأحمر المخلل مع الشمندر. وتستمر الرحلة مع أطباق المشاركة وتشكيلة واسعة من الخيارات النباتية، حيث تتضمن المقبلات طبق تندوري الربيان بالليمون المقدم مع صلصة الأفوكادو بالنعناع وصلصة الليمون والشومر مع الفجل، وطبق ساج بانير المصنوع من جبن الكوتيج والخضروات الورقية وجبن البارميزان، وطبق مورج جي روست من الدجاج المحمر بالتوابل مع الزبادي وبذور الخردل وأوراق الكاري.
أما الأطباق الكلاسيكية فتتضمن الشابين، وهي شرائح طرية ولذيذة من تندوي لحم الغنم والبطاطا الحلوة المهروسة مع سلطة الشومر، وطبق نافاراتنا المعدّ من الخضار الصغيرة ومرق الطماطم والبصل المحمر. وسيكون طبق صويا ساجو الختام المثالي للأمسية، وهو طبق حلو من التابيوكا وحليب الصويا وقطع البطيخ المضغوطة وبذور الشيا المقرمشة.
العرض: عشاء مع الشيف فيكاس
اليوم: الجمعة 11 يونيو
الوقت: 6:30 – 11 ليلا
السعر: 450 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد شاملة قائمة تذوق من ستة أطباق ومشروبات مختارة
المكان: مطعم فيكاس باي كانا، فندق جيه ايه ليك فيو ضمن منتجع جيه ايه ذا ريزورت.
للحجز: المقاعد محدودة ويجب الحجز مسبقًا، لحجز مائدة يوم 11 يونيو، يمكنكم المراسلة على العنوان restaurant.reservation@jaresorts.com أو الاتصال بالرقم 04 814 5604
يقع مطعم فيكاس باي كانا في فندق جيه ايه ليك فيو بمنتجع جيه ايه ذا ريزورت، ليمنح ضيوفه رحلة مثيرة للحواس منذ وصولهم.
فمدخل المطعم مزيّن بعرض أنيق للتوابل التي تضفي على الأجواء رائحة عطرة فيما ينتقل الضيوف إلى الداخل ليعيشوا تجربة تشبه سوق التوابل وتتيح لهم فرصة التعرف إلى مختلف المزايا الصحية واستخدامات الطهي لكل من المكونات المستخدمة. كما أن إمكانية مشاهدة المطبخ تثير حواس الضيوف وتمنحهم رابطًا بصريًا بين أطباق قائمة الطعام وإعدادها في المطبخ المفتوح الأنيق. ويضم المطعم كذلك شرفة خارجية أنيقة تتيح للضيوف تناول الطعام مع إطلالات رائعة على البحيرة وملاعب الجولف الخضراء، ليحظى ضيوف مطعم كينارا باي فيكاس كانا بتجربة لا مثيل لها تجمع بين التواصل مع المطبخ الهندي والثقافة الهندية الغنية.