أين ما كنتم في دبي، الدوحة، جدة، الرياض أو حتى الكويت، هناك شيئاً لكم! تلذذوا أشهى الأطباق من مختلف مطابخ العالم برفقة عائلاتكم، واستمتعوا بقوائم الطعام الحصرية في أجواء تنبض بالفخامة. أعددنا لكم قائمة من أروع وجهات الطعام في دول الخليج العربي.
دبي
مطعم سلبريتيز الحاصل على جازة ميشلان
للباحثين عن الفخامة والأجواء الراقية، فمطعم سلبريتيز الواقع في منتجع ون آند أونلي رويال ميراج، وتحت إدارة الشيف ماورو كولاجريكو، الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، يعكس الشيف كولاجريكو براعته في فن الطهي بحلّة متجددة، فأضفى على تجربة الطعام التي يقدّمها لمسة منعشة وطرح قائمة طعام جديدة تخاطب الحواس. يطلّ المطعم الذي اختاره دليل ميشلان لمرّتَين كواحد من المطاعم المفضّلة في دبي، بأجواء جديدة تعِد الضيوف بتجربة طعام ترتقي إلى أعلى درجات التميّز، حيث سيخوضون تجربة خارجة عن المألوف، تتمحور حول العفوية والتفاعل والحس المرهف والدقة، وكلها صفات تعكس إرث الشيف كولاجريكو العريق. تتكامل الأجواء المريحة مع قائمة الطعام الجديدة التي تحمل اسم “من حديقتنا إلى مائدتك” التي تضم أطباقاً مبتكرة خصيصاً لتعزّز التواصل بين الضيوف والطبيعة خلال هذه التجربة المميزة.
استوحيت قائمة الطعام من الفصول المتغيّرة، حيث يقدّم فيها الشيف ماورو منتجات عالية الجودة، كما يستخدم الفاقدات العضوية كسماد للتربة، حرصاً على تطبيق نظام الطهي الدائري. سينغمس الضيوف في تجربة طعام تتمحور حول الخضار كأساس لجميع الأطباق، وسيتلذذون بأشهى المكونات الطازجة. ومع حلول فصل الخريف، اختار الشيف ماورو براعم زهرة الثالوث والكمأة لتكون المكونات الرئيسية في أطباقه، وبعدها بفترة سيتحوّل تركيزه إلى الملفوف والجرجير.
لحوم بديلة من مصادر نباتية في مطاعم الصفدي
لمحبي الطعام النباتي، تعاونت سلسلة مطاعم الصفدي اللبنانية الشهيرة مع علامة سويتش فوودز، الشركة الناشئة المتخصصة بالتكنولوجيا الغذائية وإنتاج اللحوم من المصادر النباتية، لإضافة أربعة أطباق شهية محضرة باستخدام البدائل النباتية للحوم إلى قائمة مأكولات المطعم، وتشمل هذه الأطباق المستدامة الكبة المقلية والكباب الخشخاش ولحم بعجين وطبق الحمص باللحمة مع البطاطا.
يمثل توفير الأطباق المحضرة باستخدام بدائل اللحوم النباتية خطوة مهمة تعزز التزام مطعم الصفدي بمفاهيم الاستدامة، وتتماشى مع إعلان دولة الإمارات 2023 عاماً للاستدامة. كما تناسب هذه الأطباق اللبنانية التقليدية المقدمة بلمسة نباتية مبتكرة عشاق الطعام التقليدي والنباتيين على حدّ سواء. وتساهم هذه المبادرة أيضاً في تقليل البصمة الكربونية لمطعم الصفدي بشكل ملموس، حيث تقوم على توريد بدائل اللحوم النباتية محلياً من منشأة سويتش فوودز المتطورة في منطقة خليفة الصناعية (كيزاد) بأبوظبي.
جدة
موطن المطابخ الصينية في شانغ بالاس
أما ذواقة الطعام الصيني، فستخوضون رحلة بين مطابخ كانتون وسيشوان ويونان الصينية في قلب مطعم شانغ بالاس بفندق شانغريلا جدة، هذا الموطن الذي يدمج بين التقنيات التقليدية المكتسبة من تراث العلامة على مدى 50 عاماً، والطرق العصرية الإبداعية لتقديم تشكيلة من الأطباق الصينية الفريدة وتجربة لا مثيل لها في جدة.
تشمل قائمة الطعام مجموعة من الأطباق المميزة، بما فيها شرائح لحم واجيو المشوية والتي تقدم مع صلصة باربكيو أورينتال هونج كونج، وقطع لحم العجل بفول الصويا، بالإضافة إلى سلطة الكركدن الشهية بصلصة يوزو الحارة، والدجاج مع الحبوب المقرمشة بالزبدة والذي يقدم مع تتبيلة الفلفل وأوراق الكاري. يحلو ختام التجربة بمجموعة من أطباق التحلية الصينية المميزة بما فيها كيك شياو لونج باو بالشوكولاته وكريم بروليه الباشن فروت. كما يحظى الضيوف بفرصة تجربة العديد من المشروبات المحضرة على يد خبراء مزج المشروبات المقيمين، ومنها مشروب نيجروني الشهير وبلاك دايموند وبترفلاي جيمليت.
الرياض
أشهى وجبات الإفطار الصباحية
لابد من محبي الإفطار الصباحي التوجه إلى الممكلة سوشيال داينيينغ، وتجربة مطعم إيزي بيكاري الذي يقدم مجموعة متنوعة من الكورواسونات اللذيذة ذات الأطعمة المتنوعة إلى جانب ماربل كيك أو كعكة القرفة، وكذلك شوكولاتة المافن أو النكهات الرائعة من مافن التوت الأزرق. ليس هذا فحسب، بل يمكنكم أيضاً من داخل نفس المكان في الممكلة سوشيال داينيينغ تناول الإفطار في مطعم أوفين، المخبز اللبناني المشهور بالمناقيش، اللفائف، وقائمة متنوعة من خيارات الإفطار اللذيذة التي تناسب الجماعات الصباحية للأهل والأصدقاء.
الدوحة
تجربة طعام إيزاكايا غير الرسمية في زوما دوحة
ولقوائم خاصة بالطعام الياباني، فستجدون مطعم زوما دوحة يقدم تجربة تشكيلة من الأطباق اليابانية المعاصرة الحائزة على جوائز إلى جانب تجربة طعام إيزاكايا غير الرسمية في جزيرة المها. تضمّ قائمة الطعام التشكيلة الكاملة من أطباق مطعم زوما الحائزة على جوائز بما في ذلك شريحة تندرلوين لحم البقر الحارّ بالسمسم؛ وسمك القد الأسود المتبّل بصلصة الميسو؛ وسمك القاروس المشوي مع الفلفل الحار والزنجبيل؛ والحبّار المقلي والمقرمش مع الفلفل الحار الأخضر واللايم؛ وتمبورا الروبيان مع واسابي البازلاء الخضراء وتغميسة الفلفل الحار؛ وتُقدّم جميعها مع كوكتيلات متميّزة وقائمة من مشروبات العنب والساكي العالمية.
الكويت
الشهر الوردي في والدورف أستوريا الكويت
واحتفالاً بالشهر الوردي، تدعو استراحة بيكوك ألي في فندق والدورف أستوريا الكويت ضيوفها إلى الاستمتاع بتجربة شاي بعد الظهيرة الوردي طوال شهر أكتوبر، مع استمتع بأشهى تشكيلة من الأطايب الحلوة والمالحة التي تقدّم مع أصناف الشاي الطازجة وقهوة والدورف أستوريا المتميزة. لا تقتصر تجربة شاي بعد الظهيرة الوردي على الأطايب اللذيذة، إذ ستأخذ الضيوف في رحلة تخاطب حواسهم لينغمسوا في الأجواء الآسرة على أنغام البيانو والكمان.