مع قيمة سوقية تتجاوز 1.14 مليار دولارًا أمريكيًا، تعد كوريا أكبر سوق للجنسنغ في العالم. حيث تروج شركة كوريا لمصايد الأسماك الزراعية وتجارة الأغذية للأغذية الكورية الصحية من خلال الجناح الكوري في معرض إكسبو 2020
1- تقدر القيمة السوقية العالمية للجنسنغ بأكثر من 2.08 مليار دولارًا أمريكيًا وتتزايد بسبب القبول العالمي للأعشاب الشرقية والطب البديل.
2 – تمثل كوريا الجنوبية أكثر من نصف استهلاك الجنسنغ العالمي من حيث القيمة والبالغة 1.14 مليار دولارًا أمريكيًا.
3- تمثل الصين 44.749 طنًا، أو أكثر من نصف 80.080 طنًا من الجنسنغ المنتج في جميع أنحاء العالم، بينما تمثل كوريا الجنوبية 27480 طنًا وكندا 6486 طنًا والولايات المتحدة 1054 طنًا، وما إلى ذلك.
أدى القبول المتزايد للأدوية العشبية الشرقية والطب البديل والأغذية الصحية إلى زيادة الطلب على مستخلصات ومنتجات الجنسنغ التي تقدر قيمتها السوقية العالمية بأكثر من 2.08 مليار دولارًا أمريكيًا، وفقًا لتقارير الصناعة.
يُشتق الجنسنغ من نبات الجنسنغ، والذي يُعتبر نباتًا مُكَوَّنًا. ويشار إليها عادة باسم أدابتوجين، الذي يقاوم الإجهاد البيولوجي والفيزيائي والكيميائي ويزيد من الحيوية العامة. ويشتهر بفوائده الصحية – الحفاظ على صحة المستهلكين وحياة طويلة.
يقول هيوك كيم، مدير مركز التجارة الزراعية الكوري في دبي، “الجنسنغ جزء أساسي من النظام الغذائي الكوري وأسلوب الحياة. حيث إنه يحافظ على لياقة الشخص ونشاطه وقيمته الطبية تساعد في مكافحة السرطان والسكري وأمراض أخرى وإطالة العمر الافتراضي.
“يمكن للعالم أن يستفيد من أسلوب الحياة والغذاء والنظام الغذائي الكوري بما في ذلك الجنسنغ. في معرض إكسبو 2020، ونروج لأفضل جانب من جوانب القوة الناعمة الكورية بما في ذلك الطعام الكوري والثقافة الكورية وأسلوب حياتنا الصحي الذي يمكن أن يساعد الناس على عيش حياة طويلة وصحية. ونعتقد أن العالم يُصبح مكانًا أفضل مع الطعام الكوري الذي يعزز الحياة ويساعد الناس على عيش حياة أطول.
“من خلال أنشطتنا نريد نشر هذه الفوائد الصحية للجميع.”
تُعرف جذور الجنسنغ الأمريكي و الجنسنغ الآسيوي عمومًا باسم “الجنسنغ” ، وهو دواء شعبي قيم ومهم في الدول الآسيوية، مثل كوريا واليابان والصين. وتشتهر جذور الجنسنغ بمحتواها العالي من المركبات الفينولية والجنسنوسيدات والسابونين، مثل الكاروتينات والكربوهيدرات.
يساعد الجنسنغ في تحفيز النشاط البدني والعقلي لدى الأشخاص الذين يشعرون بالضعف والتعب. حيث وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 21 رجلاً و 69 امرأة أن الجنسنغ أظهر نتائج جيدة في مساعدة الأشخاص الذين يعانون من التعب المزمن” وفقًا لتقرير نشرته صحيفة ميديكال نيوز توداي.
وجدت دراسة أخرى أيضًا أن الجنسنغ يساعد في تقليل التعب المرتبط بالسرطان. ومع ذلك، وثق الباحثون فقط آثار تعزيز الطاقة من الجنسنغ في الأشخاص الذين يخضعون للعلاج حاليًا.
تقدر قيمة سوق الجنسنغ العالمي بما في ذلك جذر الجنسنغ والمنتجات المصنعة، بـ 2.084 مليون دولار، “حسب تقرير آخر نشره المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية وهو جزء من مكتبة الولايات المتحدة الوطنية للطب.
“وعلى وجه وما إلى ذلكصوص، حجم السوق الكورية هو 1.14 مليار دولارًا أمريكيًا مما يجعل كوريا أكبر موزع في العالم. ونظرًا لأن الاهتمام بالطب البديل والأغذية الصحية يتزايد عالميًا فمن المتوقع أن يتوسع السوق الاستهلاكية للجنسنغ مع العديد من الميزات والمنتجات المصنعة بشكل مستمر”.
ومن بين سوق الجنسنغ المحلي البالغ 1.14 مليار دولارًا أمريكيًا في كوريا، يمتلك الجنسنغ الأحمر أعلى نسبة تواجد في السوق بقيمة 671 مليون دولارًا أمريكيًا والجنسنغ الطازج بقيمة 292 مليون دولارًا أمريكيًا ومنتج الجنسنغ الأبيض بقيمة 157 مليون دولارًا أمريكيًا وتايكوكسام بقيمة 20 مليون دولارًا أمريكيًا.
وبدأ تاريخ استخدام الجنسنغ منذ 4500 سنة وسجل أول سجل له منذ 2000 سنة وفقًا للمركز الوطني لأبحاث معلومات التكنولوجيا الحيوية. ويعتبر الجنسنغ أحد أهم السلع التجارية للرعاية الصحية وعلاج الأمراض في آسيا بما في ذلك كوريا والصين ويتم توزيعه حاليًا في 35 دولة حول العالم.
وتتمتع الدول الآسيوية مثل كوريا الجنوبية والصين بتاريخ طويل من استهلاك الجنسنغ يعود إلى 1000 سنة وفقًا للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية. “وبالنظر إلى نمط الاستهلاك لكل بلد، في حين أن منتج جذر الجنسنغ هو السائد في الصين وتايوان، فإنه يتم استهلاكه في شكل صلب مثل الكبسولة والأقراص وما إلى ذلك ومشروب التغذية المقوية بالإضافة إلى منتج جذر الجنسنغ في كندا والولايات المتحدة واليابان وما إلى ذلك.”
تمثل الصين 44749 طنًا أو أكثر من نصف 80.080 طنًا من الجنسنغ المنتج في جميع أنحاء العالم بينما تمثل كوريا الجنوبية 27480 طنًا لتحتل المرتبة الثانية وكندا 6486 طنًا والولايات المتحدة 1054 طنًا وما إلى ذلك. ويُعد إجمالي إنتاج هذه البلدان الأربعة هو 79.769 طنًا. وهو ما يقرب من 99 في المائة من إنتاج الجنسنغ العالمي (80،080 طنًا).
ويقول تقرير المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية: “اعتمادًا على خصائص المستهلكين في كل دولة، يمكن استخدام الجنسنغ للمنتجات الزراعية والأغذية والمكملات الغذائية والمكملات الصحية والأدوية وما إلى ذلك”.
وفقًا للأبحاث، تشتمل جذور الجنسنغ على مجموعة مميزة من السابونين تُعرف باسم الجينسينوسيدات التي لها تأثيرات مفيدة للصحة بما في ذلك مضادات ارتفاع ضغط الدم ومضادات الأكسدة وتقليل مقاومة الأنسولين ومضاد الأورام والتأثير المناعي والوقاية الكيميائية واستروجين نباتي والتأثيرات المضادة لمرض السكر. ويُصنف مستخلص الجنسنغ على أنه جينسنغ طازج وجينسنغ أحمر وجينسنغ أبيض اعتمادًا على إجراءات المعالجة.
وبالإضافة إلى ذلك، مع الوضع الاجتماعي والاقتصادي المتغير باستمرار، أصبح المستهلكون الآن أكثر قلقًا بشأن صحتهم. ويكتسب استهلاك المنتجات المشتقة من النباتات التي لها آثار جانبية أقل بكثير اعترافًا هائلاً على مدى السنوات القليلة الماضية. وعلاوة على ذلك، فإن لها نطاقًا واسعًا في الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية التي يمكن أن تنقل فوائد صحية تتجاوز العناصر الغذائية التقليدية وفقًا لدراسة جراند فيو البحثية.
في السنوات الأخيرة، هناك اهتمام متزايد بدور الجينسنغ كغذاء وظيفي أو مغذٍ ذي قيمة سوقية متنامية. تعتبر المركبات النشطة بيولوجيًا والمستخلصات المعزولة من الجينسنغ نظرًا لأنشطتها العديدة المعززة للصحة، مثل مضادات الأورام ومضادات الأكسدة وحماية الجلد ومضادات ارتفاع السكر في الدم ومضادات العدوى ومضادات السرطان وهشاشة العظام ومشاكل الجهاز التنفسي”.
كما يحسن الجينسنغ عمليات التفكير والإدراك، وفقًا لتقرير صادر عن ميديكال نيوز توداي. فحص تقرير حديث دقة هذا الادعاء.
خلص هذا التقرير إلى أنه بناءً على الدراسات البشرية، فإن مكونات الجينسنغ لديها القدرة على علاج بعض حالات العجز الإدراكي. وأظهرت هذه الدراسات أن الجينسنغ يمكن أن يقلل الإجهاد التأكسدي، مما يؤدي إلى تعزيز الوظيفة الإدراكية.
وجدت دراسة أجريت عام 2016 حول تأثيرات الجنسنج الأحمر الكوري على الوظيفة الإدراكية لدى مرضى الزهايمر واعدة أيضًا.
تشير دراسة أجريت عام 2014 إلى أن الجينسنغ يساعد في خفض نسبة السكر في الدم ويساعد في علاج مرض السكري. كما تؤثر الجينسنوسيدات على إنتاج الأنسولين في البنكرياس وتحسن مقاومة الأنسولين باستخدام آليات أخرى.
أظهرت دراسة أخرى عام 2014 فوائد مماثلة للجينسنغ في خفض نسبة السكر في الدم. وأخذ بعض المشاركين 2.7 جرام من الجينسنغ الأحمر المخمر كل يوم، بينما تناول البعض الآخر دواءً إرضائيًا. وجد الباحثون أن الجينسنغ كان فعالًا في خفض نسبة السكر في الدم وزيادة مستويات الأنسولين بعد الوجبة مقارنةً بالعلاج إرضائي ، “تقرير ميديكال نيوز توداي
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية وتوحيد جذر الجينسنغ لتحديد ما إذا كان الجينسنغ علاجًا تكميليًا محتملاً لمرض السكري. كما يحتاج الباحثون أيضًا إلى التحقق من الجرعات المحددة التي تكون فعالة.
النهاية.