المطعم الهندي المعاصر الذي اكتسب شعبية كبيرة في دبي يطلق تشكيلة من الأطباق الصحية في فرعَيه في شهر يناير الجاري انطلاقاً من فكرة الحفاظ على الجسم وصحته
يميل العديد من الأشخاص إلى اعتماد نمط حياة صحي مع بداية العام الجديد. من هذا المنطلق، أضاف فريق الطهاة في فارزي كافيه لمسته المميزة في فن الطهي على الأطباق الصحية لتصبح زاخرة بالنكهات ومفعمة بالحيوية. يستقبل المقهى العام 2021 بقائمة طعام صحية تشمل أطباقاً استثنائية تساعد الضيوف على تحقيق التوازن في حميتهم الغذائية من دون المساومة على النكهة الهندية المعاصرة والشهية.
هل سئمت من الحمية الغذائية التي تقتصر على الحساء والسلطة؟ ما رأيك في التلذّذ بطبق شات بالأفوكادو مع هلام الشمندر، تليه سلطة الكايل والكينوا الزاخرة بنكهة حامضة وحلوة؟
هل قيل لك إنّ حجم الحصة الغذائية هي الأساس لخسارة الوزن خلال شهر يناير؟ ما عليك سوى التوجّه إلى فارزي كافيه حيث يعدّ الطهاة أطباقاً صغيرة من الهليون الطازج مع أوراق الكاري والثوم، وأخرى من الفطر البري المقلي مع الفلفل الحلو التي يتم تزيينها بالفلفل الأسود والثوم وتقديمها في وعاء من الكمأة.
هل تتبادر إلى ذهنك فكرة الجوع المتواصل التي تحطّم آمالك في الالتزام بحمية غذائية لا تقتصر على أولى أيام الشهر؟ بدّد هذه الفكرة مع أطباق غنية بالعناصر الغذائية، وتناول طبق بيلاو الذي يعبق برائحة شهية ويزيّنه الإدامامي والهليون المقرمشَين، أو دّلل براعم ذوقك بالمسقعة التي تتألف من طبقات من شرائح الباذنجان المطبوخة والمفعمة بنكهة مدخّنة وتُقدّم مع روتي التندوري النباتي وطبق البطاطا المهروسة الهندي بهارتا.
وختامها مسك مع تحلية صحية في فارزي كافيه، فما عليك سوى اختيار الفطائر النباتية الجديدة الغنية بالشوفان والمُعدة بحليب اللوز وشراب القيقب، والمزينة بالفواكه الموسمية الطازجة والمكسّرات اللذيذة.
كما يقدّم فارزي كافيه لضيوفه مجموعة واسعة من الموكتيلات اللذيذة والمميزة لاحتسائها مع الأطباق الشهية، بدءاً من ميموزا مع عصير البرتقال الطازج وكومبوت التوت المشبّع بنكهة الزنجبيل الحادّة، مروراً بشراب منعش يجمع بين الأناناس الحلو والعسل والملح الخشن والكركم الذي يساعد على الهضم، وصولاً إلى سموذي يعزّز الجهاز المناعي ويحتوي على الأفوكادو والشمندر وعصير التفاح والزنجبيل والعسل والكاكاو الذي يعزّز إفراز هرمون السعادة السيروتونين.
هل ترغب في احتساء قدح إضافي من الشراب اللذيذ؟ اختتم وجبتك بقدح من العسل والأناناس والزنجبيل لتتلذّذ بنكهة حلوة وحارة أو بقدح من التوت واللايم والنعناع لتوقظ حواسك وتتخلص من السموم.
وفي هذا السياق، يقول الشيف التنفيذي سوراب أودينيا: “أردنا إعداد قائمة طعام صحية ترتقي بالسلطات العادية المجرّدة من النكهات وبالأطباق الخالية من الدهون إلى مستوى جديد. ما يميّز الطبخ الهندي ووفرة التوابل المستخدمة في فن الطهي الحديث والمعاصر هو أنهما يتيحان لنا إعداد أطباق تزخر بنكهات شهية وتعود بالفائدة على الصحة.”
ستتوفر قائمة الطعام الصحية في فرعَي فارزي كافيه في سيتي ووك ومول الإمارات لغاية 10 فبراير. وتتزامن قائمة الطعام الجديدة مع مهرجان دبي للتسوق الذي يمتد طيلة شهر يناير، مما يجعل فارزي كافيه الوجهة المثالية لتناول الطعام أثناء الاستمتاع بتجربة تسوق شيّقة في مول الإمارات أو سيتي ووك.
للحصول على المزيد من المعلومات عن فارزي كافيه، يُرجى زيارة موقع www.farzicafe.ae الإلكتروني. يُرجى الاتصال على الرقم 0526892012 للحجز في فرعنا في سيتي ووك وعلى الرقم 0504075590 للحجز في فرعنا في مول الإمارات