الرياض، المملكة العربية السعودية، نوفمبر 2023: يفتح مطعم هونغ، المطعم الآسيوي الفاخر، أبوابه مجدداً في فندق الريتز-كارلتون الرياض ليقدم لضيوفه تجربة استثنائية تجمع بسلاسة بين أشهى المأكولات الصينية المعاصرة والتقليدية.
يسعى المطعم الأكثر ترقباً، والذي أطلق في حُلّته الجديدة مؤخراً، إلى إعادة صياغة مفهوم الطعام الفاخر عبر تجربة فريدة تعكس روح الفخامة وتتيح للعملاء الاستمتاع بأجواء راقية تهتم بأدق التفاصيل، بدءاً من الديكورات الخلابة وانتهاءً بالخدمة المميّزة. يُضيف مطعم هونغ لمسة عصرية على المأكولات الصينية التقليدية من خلال قائمة طعامه الشهية التي تعكس براعة الشيف في إعداد تشكيلة من أفضل مأكولات المطبخ الصيني.
يعتمد مطعم هونغ على الإضاءة الخافتة والمفروشات الفخمة والديكور الأنيق لتوفير أجواءٍ مفعمة بالراحة والهدوء. ويشتهر المطعم الفاخر بنكهاته الجريئة وخدماته الاستثنائية ووصفاته المتوازنة لتقديم روائع المطبخ الصيني مثل دجاج كو شوي على طريقة سيشوان مع سيقان الخيزران وطبقات السمسم. وتشمل قائمة مأكولاته الفاخرة طبق الكركند المقلي مع سمك القاروس المطهي على البخار وصوص الصويا والتوابل. ومن الأطباق الشهية الأخرى باذنجان يو شيانغ المقلي بشرائح البصل الطازج والفلفل والفاصوليا الحارة التي تمنحه نكهة متوازنة ولذيذة. يسعى مطعم هونغ إلى تحقيق التميّز في عالم الطهي بإضفاء لمسته العصرية المبتكرة على المأكولات التقليدية، وإضافة نكهات متوازنة إلى مأكولاته الغنية ليتمكن الضيوف من الاستمتاع بمذاق مكوناتها الطبيعية. يحرص فندق الريتز-كارلتون الرياض على توفير تجارب تناول الطعام المُصمّمة بدقة بالغة لتقديم مزيج متناغم من الأطباق الفاخرة التي تمتاز بمذاقٍ أصيل ومتوازن.
وقد انضم إلى مطعم هونغ مؤخراً الشيف وانغ، وهو رئيس طهاة محنك من مقاطعة هينان وأحد خبراء المطبخ الصيني. يتمتع الشيف وانغ بخبرة عريقة اكتسبها خلال فترة عمله في مطعم هوتونغ الحائز على نجمة ميشلان في دبي، كما إنه على دراية واسعة بمأكولات شتى المطابخ الصينية مثل كانتون وسيشوان وهونان. تولى الشيف وانغ إعداد قائمة الطعام الجديدة معتمداً على خبرته الطويلة في المطبخ الصيني لتلبية متطلبات جميع الأذواق عبر مزيج متجانس يجمع بين أساليب الطهي التقليدية والنكهات الصينية المعاصرة.
يتسع مطعم هونغ لحوالي 50 شخصاً، ويسعى المطعم إلى إضافة لمسة عصرية على مأكولات المطبخ الصيني التقليدية. وينفرد تصميمه الداخلي بالديكورات الأنيقة، والزخارف الحمراء، واللوحات الحريرية والأعمال الفنية التي تجسد الخطوط الصينية التقليدية والتي تسهم جميعها في أضفاء أجواءٍ مفعمة بالفخامة والرقي. كذلك، انضمت كاثي تشين، مدير مطعم هونغ، إلى فريق العمل مؤخراً قادمةً من فندق الريتز-كارلتون الصين، لتجلب معها عقوداً طويلة من الخبرة، حيث تنحدر تشين من مدينة شيان الشهيرة بكرم الضيافة الذي تتوارثه الأجيال.
يلتزم مطعم هونغ بتوفير تجربة تناول طعام شهية تلبي أذواق الأباطرة. احجز تجربتك في الطابق الثاني من فندق الريتز- كارلتون في الرياض، حيث يفتح المطعم أبوابه من الأحد إلى الجمعة من الساعة 6:30 مساءً إلى الساعة 11:30 ليلاً.