خلال فعاليات المنتدى الدولي للاستثمار السياحي والفندقي 2021، كشفت الشركة الرائدة في تقديم حلول الضيافة متعددة الوسائط عن أقسام أعمالها الجديدة، بما في ذلك قسم خدمات الفنادق في مرحلة ما قبل الافتتاح، وقسم مفاهيم المأكولات والمشروبات، وقسم إدارة المشتريات، وقسم إدارة سلسلة التوريد، وقسم الإمدادات الجاهزة، وسلّطت الضوء على مسار أعمالها المستقبلي عبر 12 سوقاً تشغيلياً حول العالم.
دبي، الإمارات العربية المتحدة – : ضمن فعاليات المنتدى الدولي للاستثمار السياحي والفندقي IHIF)) التي أُقيمت اليوم في ألمانيا، أعلنت مجموعة febc عن نقلة نوعية في نموذج أعمالها خوّلتها الارتقاء إلى شركة لتقديم حلول الضيافة متعددة الوسائط لأبرز العلامات العالمية في مرحلة ما قبل الافتتاح وحتى الإطلاق.
وباستخدام أحدث التقنيات، تقدّم مجموعة febc باقة من الخدمات الفريدة من نوعها لشركات الضيافة العالمية، وهي تشمل أنشطة ما قبل الافتتاح لإعداد عمليات أي فندق وضمان افتتاحه بنجاح، بالإضافة إلى إعداد مفاهيم المأكولات والمشروبات وتنفيذها، وإدارة المشتريات، وإدارة سلسلة التوريد، والإمدادات الجاهزة. هذا وتتماشى موارد مجموعة febc مع معايير وإجراءات كل عميل، سواء كان من الفنادق ووجهات الضيافة ذات الملكية الفردية أو تلك التابعة لسلسلات عالمية.
وحاليًا، تتوزّع مكاتب الشركة في 12 سوقًا بما في ذلك الشرق الأوسط وآسيا وأفريقيا وأستراليا وأوروبا، وتقدّم خدمات ما قبل الافتتاح في مناطق التوسع العالمي الرئيسية للشركات. وتشرف فرق الشركة على إعداد أنشطة المسار الحرج، وأبحاث السوق، ومفاهيم الضيافة، وإجراءات التشغيل الموحدة، وإدارة المشتريات، وبلورة حلول التوظيف والعمليات. وانطلاقاً من مبدأ تحسين الميزانية وكشوف المرتبات قبل الافتتاح، يتّسم نموذج الأعمال الجديد لمجموعة febc بالكفاءة، حيث يقوم على إدارة التدفقات النقدية لكل من المالكين والمشغلين بشكل أفضل.
كذلك، أطلقت مجموعة febc قسمًا تجاريًا مخصصًا يركز على خدمات المأكولات والمشروبات، بدءًا من تنسيق المفاهيم والاهتمام بأدق تفاصيلها وصولاً إلى تنفيذها. ومع أخذ ذلك في الاعتبار، أعلنت الشركة عن تقليد مايكل إليس منصب رئيس قسم المأكولات والمشروبات وتجارب الطهي. وكان إليس قد شغل سابقًا منصب المدير العالمي لدليل ميشلان والرئيس التنفيذي للطهي في فنادق ومنتجعات جميرا. وينطوي دوره الجديد على الإشراف على القسم الجديد لمفاهيم المأكولات والمشروبات، فضلاً عن وضع تصوّر لأحدث اتجاهات وأساليب الطهي والابتكارات في مجال التصميم وأفضل الممارسات.
وتعليقًا على نموذج الأعمال الجديد للشركة، قال الرئيس التنفيذي للعمليات في مجموعة febc، أليساندرو تيديسكو: “اعتادت مجموعة febc على تقديم خدمات المشتريات والإمدادات الجاهزة لقطاع الضيافة منذ أكثر من 30 عامًا، وقد آن أوان الارتقاء بأعمالنا إلى المستوى التالي. ولا شك أن ارتقاءنا إلى شركة حلول ضيافة متعددة الوسائط سيلبّي الاحتياجات المتطورة لعملائنا وسيضمن مواكبتنا للاتجاهات الناشئة في القطاع. كذلك، يسرّنا الكشف عن اسم جديد انضم إلى صفوف مجموعة febc وهو مايكل إليس الذي نعوّل عليه كشريك موثوق لنقل حلول الضيافة والمأكولات والمشروبات لدينا إلى آفاق جديدة أكثر ابتكارًا وتميّزًا”.
وبفضل خبرته التي تمتدّ لأكثر من 35 عامًا في مجال الضيافة والمأكولات والمشروبات، سيتمكّن إليس من تقديم رؤيته الثاقبة والخلّاقة لمجموعة febc، حيث سيعمل مع المدير العام لحلول الضيافة، سايمون ستانكو، لتنفيذ أفكار وتصاميم ومفاهيم الطهي الإبداعية. بدوره، يتمتّع ستانكو بأكثر من 25 عامًا من الخبرة في تجارب الضيافة وأنشطة ما قبل الافتتاح، وذلك بعد أن شارك في إطلاق بعض من أكبر علامات الضيافة في أسواق الشرق الأوسط وآسيا.
وفي سياق تعليقه على منصبه الجديد، قال إليس: “بالنسبة إليّ، لطالما كان الشغف والابتكار الدافع الأساسي للمضي قدمًا، ويسرّني الانضمام إلى مجموعة febc العالمية التي تحظى بتقدير كبير بسبب رؤيتها المستقبلية لقطاع الضيافة. كذلك، نحن على يقين من أن الشركة سترسي معيارًا جديدًا في قطاع الضيافة العالمي لا سيّما بعد تطوير نموذج أعمال الشركة وإطلاقها أقسامًا جديدة. ومن خلال دوري الجديد، أتطلّع إلى دفع عجلة قسم المأكولات والمشروبات على مستوى عملاء مجموعة febc، وذلك من خلال تصميم مفاهيم فريدة ومتميزة والعمل عن كثب مع الفريق لتجسيد هذه الأفكار بطريقة مبتكرة”.
الجدير ذكره أن مجموعة febc قدمت منذ إطلاقها خدمات الضيافة إلى عدد من أفخم الفنادق والقصور والوحدات السكنية والتجارية الراقية في العالم، وعملت مع أهم شركات الضيافة في السوق، مثل أكور وهيلتون ومجموعة حياة للفنادق ومجموعة فنادق إنتركونتيننتال ومجموعة فنادق ماندارين أورينتال الدولية المحدودة وماريوت الدولية وأسكوت المحدودة ومجموعة أوبيروي على سبيل المثال لا الحصر.