“يوم تشا” تقليد كانتوني في قلب العاصمة أبوظبي
أبوظبي، دولة الإمارات العربية المتحدة ، سبتمبر 2020 – أطلق “هاكاسان أبوظبي”، المطعم الكانتوني العالمي الشهير الذي يقع في قصر الإمارات، غذاء “ديم سوم” الشهير لرواده ليستمتعوا بها خلال عطلة أيام الجمعة من كل أسبوع من الساعة 12 ظهرًا حتى 3:30 مساءً. بتكلفة تبدأ من 98 درهم إماراتي.
تعني كلمة ديم سوم باللغة الكانتونية “لمس القلب”، وقد تطورت تقاليدها على مدى مئات السنين. يتفاعل “غداء الجمعة ديم سوم” مع العناصر الفريدة لشخصية هاكاسان ، حيث يتم ترجمة الهدوء والسكينة والتواضع إلى تجربة بسيطة وأنيقة ونابضة بالحياة.
يجسد مطعم “هاكاسان” رؤية حديثة للمطبخ الكانتوني الأصيل بوحي من ثقافة الصين العصرية والعريقة، حيث تضم القائمة الخاصة بغداء “ديم سوم” لمسات هاكاسان الفاخرة المزينة بأوراق الذهب الخالص ومن تلك الأطباق هار جو ديم سوم ، سكالوب شوي ماي ، فطيرة اللحم سيشوان ، زلابية السلطعون وحبات الفاصوليا المقرمشة اللذيذة. تتوفر أيضًا مجموعة مختارة من أطباق هاكاسان المفضلة التي تقدم أفضل النكهات الكانتونية مثل بط بكين المميز من هاكاسان ونخب الجمبري بالسمسم وشاي الياسمين المدخن أضلاع لحم البقر الواغيو. بالنسبة للطبق الرئيسي ، يمكن للضيوف الاستمتاع بنودلز هاكا المسحوبة يدويًا والدجاج الحلو والحامض ولحم البقر بالفلفل الأسود المقلية – وكلها برعاية الشيف التنفيذي في هاكاسان. يقدم هاكاسان تفسيرًا حديثًا للمطبخ الكانتوني الأصيل ، مستوحى من الصين المعاصرة والقديمة. تعتبر تجربة غداء يوم الجمعة ديم سوم طريقة رائعة لاكتشاف أطباق هاكاسان الحائزة على جوائز والمأكولات المفضلة. وقد كشفت الوجهة الآسيوية عن استعدادها لتلقي طلبات الحجز على وجبات العشاء من الساعة 6 مساءً حتى 11.30 ليلاً، من الأربعاء حتى السبت، وذلك في إطار القوانين والموافقات الحكومية التي تتبعها من خلال العمل بسعة 80%. يسرّ المطعم استقبال جميع الضيوف، لكنه يوصي بالحجز المسبق لضمان حصولهم على طاولة. كما أنه يلتزم بتطبيق سياسة تحديد مدة الحجز لثلاث ساعات، ما يتيح أمام أكبر عددٍ من الزوّار الاستمتاع بزيارة الوجهة وسط أجواء آمنة وخلال وقت كافٍ. يجسد مطعم “هاكاسان” رؤيةً حديثةً للمطبخ الكانتوني الأصيل بوحي من ثقافة الصين العصرية والعريقة، حيث تضم قائمة الطعام تشكيلة من الخيارات المفضلة وأصناف “هاكاسان” الحائزة على جوائز مثل أطباق ديم سوم الفاخرة والبط البكيني الذي يحمل بصمة المطعم، فضلاً عن أضلاع العجل المقلية مع الفلفل الأسود. كما تتوفر قائمة “تيست أوف هاكاسان” وعروض المطعم الاستثنائية من الساعة 6 مساءً حتى 11.30 ليلاً، من الأربعاء حتى السبت بالتزامن مع مواعيد افتتاح الوجهة المميزة. ويضمن المطعم تقديم تجربةٍ مفعمةٍ بالخصوصية والدفء من خلال مساحاته الخاصة التي يمكن حجزها في وقت سابق. تجدر الإشارة إلى أن المطعم الحائز على جوائز يطبق كافة الإجراءات الاحترازية التي تتماشى مع برنامج النظافة الصادر عن دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، إذ يحرص على اتباع التوجيهات الموضوعة لضمان سلامة الضيوف وفريق العمل، وذلك بدءاً من تواجد معقّمات اليدين إلى خدمات الدفع دون ملامسة النقود، وقوائم الطعام الرقمية الغير تلامسية التي تُتاح من خلال مسح رمز الاستجابة السريع، حيث يشعر الضيوف بالاطمئنان أثناء استمتاعهم بتجربةٍ استثنائيةٍ للغاية.