يرحّب المطعم الفاخر في مركز دبي المالي العالمي بالضيوف للاستمتاع بأفضل عروض قائمة اللحوم الجديدة
دبي، الإمارات العربية المتحدة-: يواصل مطعم روبيرتوز الذي يشتهر بفن الطهي الإيطالي الأصيل استعراض إبداعات الطهي من خلال تقديم قائمة اللحوم العالمية بلمسة إيطالية وذلك في موقعه في أرقى وجهات دبي وتحديداً في مركز دبي المالي العالمي. وتضمّ القائمة أجود شرائح اللحم البقري ولحم الضأن ولحم العجل المستورد من مختلف دول العالم حيث يجمع كل منها بين النكهات وأساليب الطهي الممتازة، إذ توازن كل واحدة منها بين تقنيات الطهي الحديثة والكلاسيكية تحت إشراف طاهي اللحوم المتخصص في مطعم روبيرتوز. وتشمل القائمة اليومية وجبات الغداء والعشاء، مما يجعلها مثالية لإرضاء أذواق عشاق اللحوم.
كندا
تضمّ القائمة الجديدة قطعة لحم أنغوس تندرلوين شاتوبريان المشوية، وهي تأتي من سلالة أبقار الأنغوس السوداء التي تتم تربيتها على أجود أنواع الأعشاب والأعلاف، حيث يرعاها الرعاة الكنديون بشغف. تفوق قطعة اللحم هذه التوقعات بفضل نكهتها وطراوتها وهي الخيار الأوّل لأولئك الذين يفضلون قطع اللحم قليلة الدهون. كذلك، يقدّم المطعم شريحة لحم أنغوس توماهوك المشوية، وهي شريحة من الضلع غنية بالعصارة تحتوي على عظمة طويلة ونسبة دهون أعلى ولها نكهة مميزة. أما بالنسبة لأولئك الذين يفضلون اللحوم الطرية تمامًا، فإن لحم العجل الكندي المشوي تشوب إيكوليه هو طبقهم المثالي. تتم تربية هذا العجل خصيصًا في مقاطعة كيبيك، وهو يتبع نظامًا غذائيًا صارمًا يقوم على الحليب مع الاهتمام الشديد بتفاصيل الرعي، ويُعتبر هذا الطبق مثاليًا بشكل فريد بسبب طراوته الاستثنائية ونضارته.
اليابان
تشتهر اليابان بأجود لحوم بقر الواغيو، ويتم تقديم ردف واغيو كاجوشيما المشوي لأولئك الذين يفضلون قطع اللحم الدهنية إذ تحتوي على نسبة دهون عالية. هذا ويحظى طبق لحم كاجوشيما بشعبية واسعة بفضل النكهة الرائعة التي يضفيها السمسم إلى جانب المذاق الاستثنائي الغني لهذه القطعة.
أيرلندا
يعدّ لحم أنغوس تندرلوين جون ستون المشوي والمجفف الطازج الطبق الأيرلندي المفضّل الممتاز الذي يقدّمه مطعم روبيرتوز لأصحاب أصعب الأذواق. يُربى بقر جون ستون على الأعشاب الخضراء في الجزيرة لأكثر من 300 يوم في السنة. ويتم تجفيف اللحم لمدة تتراوح بين 28 و45 يومًا لتعزيز طراوته ونكهته الفريدة، فتكون النتيجة أجود أنواع اللحوم الممتازة.
أستراليا
من أستراليا، يتميز ضلع ستانبروك من بقر أنغوس الأسود المشوي بنكهة مميزة متوازنة ومتوسطة الدهون، وقطعة اللحم هذه مخصصة لأولئك الذين يفضلون اللحوم المتوسطة إلى قليلة الدسم؛ كما وتتسم قطعة واغيو تندرلوين المشوية من بقر أنغوس الأسود الأسترالي بالتوازن المثالي: عصارة مطلقة، وملمس ناعم، ونكهة تدخين غنية، ونكهات عشبية. أما أولئك الذين يبحثون عن مزيج مثالي بين النكهة والملمس والحلاوة التي تضفيها المأكولات البحرية ونضارة لحم الواغيو، فيمكنهم اختيار طبق اللحوم وثمار البحر واغيو تندرلوين مع الكركند الأزرق وروبيان النمر.
يمكن طلب كافة الأطباق من قائمة اللحوم الإيطالية إلى جانب مجموعة متنوعة من خيارات الصلصة بما في ذلك صلصة سالموريليو، وصلصة الفلفل، وصلصة الفطر، وصلصة البرنيز. كذلك، يتم تقديم كل طبق مع طبق جانبي شهي مثل بطاطا جاك تعلوها الزبدة الذائبة أو الكريمة الحامضة مع لحم العجل المقدد، أو القرنبيط المبشور مع صلصة مورناي، أو فطر شيميجي تيمبورا مع السيفيتشي، أو الكراث المطبوخ مع صلصة التيرميدور، أو مربى الخس المتبل مع فوندو جبن غورغونزولا.
يستقبل مطعم روبيرتوز الضيوف يوميًا من الساعة 12 ظهرًا حتى 1 بعد منتصف الليل ويواصل التزامه بجميع اللوائح الصادرة عن اللجنة العليا لإدارة الأزمات والكوارث في دبي بما في ذلك جلوس 10 ضيوف بحد أقصى على كل طاولة، وتشغيل المطعم بسعة 70%، وارتداء الكمامات.
السعر: السعر بحسب الطلب وتتفاوت الأسعار وفقًا لقطعة اللحم والبلد المصدر
الساعة: من 12 ظهرًا حتى 12 عند منتصف الليل
اليوم: يوميًا
العنوان: مطعم روبيرتوز