الرياض، المملكة العربية السعودية-: أعلن مطعم هونغ، المطعم الآسيوي الفاخر، عن تعيين الشيف وانغ لينهوا رئيساً جديداً للطهاة إيذاناً بانطلاق مرحلة جديدة من التميّز في عالم الطهي. يعتزم الشيف وانغ لينهوا، المعروف بأسلوبه المبتكر في مجال الطهي، أن يُبهر ضيوف المطعم بتشكيلة رائعة من المأكولات الصينية الغنية بنكهات مميّزة لا تُنسى. وفي إطار عملية إعادة افتتاح مطعم هونغ مؤخراً في شهر أكتوبر، سيعتمد الشيف وانغ لينهوا على خبرته الطويلة في المطبخ الصيني لإعادة صياغة مفهوم الطعام الفاخر وتوفير تجربة راقية تلتقي فيها الرفاهية مع فن الطهي.
ينحدر الشيف وانغ لينهوا من مقاطعة خِنان الصينية، ويمتلك أسلوباً عريقاً في مجال الطهي اكتسبه منذ نعومة أظافره داخل مطبخ العائلة الذي كان يعمل فيه والده وأخيه كطهاةٍ محترفين. وقد صقل الشيف وانغ لينهوا مهاراته من خلال الممارسة العملية حتى أصبح اهتمامه مرتكزاً على إعداد أشهى الأطباق الباردة وابتكار نكهات جديدة تُبهر الحواس. يتمتع الشيف وانغ بخبراتٍ هائلة اكتسبها على مدار رحلته الطويلة في عالم الطهي والتي استمرت لمدة 16 عاماً جاب خلالها أرجاء العالم تاركاً بصمته على أشهر المطابخ في سلطنة عُمان وجزر المالديف والإمارات العربية المتحدة.
وقد حرص الشيف وانغ لينهوا خلال مسيرته الناجحة على الالتزام بالتميّز، حيث خضع لتدريب شامل في فنون الطهي المختلفة لعدد من المطابخ الصينية الشهيرة مثل مطبخ كانتون وسيشوان وهونان، وحقق عدة إنجازات مهمة من بينها حصوله على شهادة المطبخ الصيني المتقدّم في الصين عام 2022. وسيرتقي الشيف وانغ لينهوا بمطعم هونغ إلى آفاق جديدة مستنداً إلى موهبته الاستثنائية وخبرته العريقة التي اكتسبها طيلة مسيرته المهنية المتميّزة في عدد من المؤسسات مثل فندق فيرمونت نخلة جميرا، وفندق الريتز-كارلتون البستان بالاس في سلطنة عُمان، ومطعم هوتونغ المرموق الحائز على نجمة ميشلان في دبي، والذي تولى خلاله قيادة فريق عمل ضخم.
وفي إطار منصبه الجديد كرئيسٍ للطهاة، سيتولى الشيف وانغ لينهوا إدارة فريق عمل مؤلف من 24 فرداً، فضلاً عن كونه أحد المتخصّصين في مطبخ غوان دونغ. تتخطى خبرة الشيف وانغ لينهوا نطاق الطهي، إذ أنه يسعى دائماً إلى تحضير الأطباق الجديدة والمبتكرة، وإعداد برامج التدريب والتطوير الشاملة للموظفين وتبنّي أرقى معايير النظافة الغذائية. وسيعتمد الشيف وانغ لينهوا على مهاراته القيادية في عالم الطهي للارتقاء بتجربة تناول الطعام في مطعم هونغ وتلبية متطلبات جميع الأذواق عبر مزيج متجانس من أساليب الطهي التقليدية والنكهات المبتكرة.
تقدّم قائمة طعام الشيف وانغ لينهوا سيمفونيةً من النكهات التي تثير حاسة التذوق وتعكس براعة الشيف ليستمتع ضيوف مطعم هونغ بتجربة راقية لا يُمكن نسيانها. وتشمل قائمة الطعام تشكيلة من الأطباق التي تمتاز بنكهاتها الجريئة مثل طبق الكركند المقلي مع سمك القاروس المطهي على البخار وصوص الصويا والتوابل. ومن الأطباق الشهية الأخرى باذنجان يو شيانغ المقلي بشرائح البصل الطازج والفلفل والفاصوليا الحارة التي تمنحه نكهة متوازنة ولذيذة.
يلتزم مطعم هونغ بتوفير تجربة تناول طعام شهية. احجز تجربتك في الطابق الثاني من فندق الريتز- كارلتون في الرياض، حيث يفتح المطعم أبوابه من الأحد إلى الجمعة من الساعة 6:30 مساءً إلى الساعة 11:30 ليلاً.